Francúzsky apple pie

13.10.2012 18:37

Suroviny:

Cesto:

• 100g hladkej múky
• 100g polohrubej múky
• štipka soli
• štipka cukru
• 100g masla
• 1 žĺtok
• 5 kvapiek mandľovej arómy
• 2 PL vody

Plnka:

• 3 jablká
• 1/2 škoricového cukru
• 100ml šľahačky
• 100ml kyslej smotany
• 2 žĺtky
• 3 KL zlatého klasu
• 2 bal. vanilk. cukrov

Postup

Cesto: Vymiesime múku, maslo, 1 žĺtok, soľ, cukor, mandľovú arómu a vodu. Dáme na 1 hodinu do chladničky. Poriadne vychladené vyvaľkáme na asi 0,5 cm a pokryjeme formu na pie cestom. Dáme do rúry na predpečenie, na 180 stupňov a 15 minút. Po upečení naplníme cesto plnkou a dáme znovu piecť. Na vrch koláča urobíme mriežku.

Plnka: Jablká očistíme a nastrúhame. Vyšľaháme kyslú smotanu so šľahačkou, pridáme 2 žĺtka, 3 KL zlatého klasu a 2 bal. vanilk. cukrov.