Karamelové muffinky

10.11.2012 12:21

Suroviny

Karamel:

• 35g cukru
• 100ml vody

Cesto:

• 125g polohrubej múky
• 100g kryštálového cukru
• 2 vajíčka
• 1 prášok do pečiva
• 1/4 Čl mletej škorice

Postup:

Karamel: Z cukru upálime tmavý karamel- čím tmavší, tým lepšie, ale zasa aby nezhorel a následne nezhorkol. Zalejeme ho vodou a rozmiešame, až kým sa karamel celkom nerozpustí a dáme vychladnúť.

Cesto: Žĺtky s cukrom vyšľaháme dopeny. Do múky vmiešame prášok do pečiva a škorivu. Do tejto hmoty postupne zašľahávame karamelovú zmes. Do ceta nakoniec všľaháme vmiešame tuhý sneh z bielkov. Naplníme asi 12 košíčkov. Pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút.

                                                                                                                                                                   Dobrú chuť! :)