Kokosový rez
Suroviny
Cesto:
- 6 vajec
- 6 PL práškového cukru
- 6 PL polohrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 PL oleja
- 3 PL strúhaného kokosu
Krém:
- 1/2 l mlieka
- 2 kokosové pudingy
- 10 PL cukru
- 4 PL kokosu
- 250g masla
- + kokos na posypanie
Postup:
Cesto: Žĺtky s cukrom vymiešame do penista, pridáme 2 PL oleja a zmiešame. Ďalej pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec kokos. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a pridáme VAREŠKOU k ostatnej hmote. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 170°C asi 20 minút. Po upečení necháme dobre vychladnúť a prekrojíme tak, aby nám vyšli 3 samostatné pásy cesta. Medzi pásy pôjde krém. Necháme si ho trochu aj na vrch a boky. Nakoniec zasnežíme kokosom. Dôležité je, aby boli tie 3 pásy rovnako veľké :)
Krém: Z mlieka, pudingov, cukru a 2 PL kokosu uvaríme hustý puding. Odstavíme a pridáme zvyšné 2 PL kokosu. Necháme poriadne vychladnúť. Prešľaháme puding mixérom. Maslo tiež a postupne do prešľahaného masla priávame puding.
