Letný malinový zákusok

30.06.2012 17:39

Suroviny

Cesto:

  • 5 vajec
  • 200g masla
  • 300g cukru
  • 1 dcl studeného mlieka
  • 300g krupicovej múky (ak nieje, použijeme hrubú múku)
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 a 1/2 PL kakaa

Plnka:

  • maliny
  • 400g tvarohu
  • 2 šľahačkové smotany (33%)
  • 1 stužovač šľahačky
  • 2 vanilkové cukre
  • 2 pl práškového cukru

Postup

Cesto: 5 žĺtkov a 200g masla si spolu vymiešame do peny. Pomaly pridáme 300g cukru, 1 dcl studeného mlieka, 300g krupicovej múky a prášok do pečiva. Nakoniec vmiešame zľahka vareškou sneh z 5 bielkov. Potom odoerieme 1/3 z cesta a pridáme do nej kakao. Dáme na vymastený a papierom vystlaný plech- najprv bledé cesto a potom tmavé cesto. Spravíme mramorový efekt :) Po upečení necháme vychladnúť.

Plnka: Na vychladnutý koláč naukladáme maliny. Vyšľaháme si smotany so stužovačom. V druhej mise prešľaháme najprv samotný tvaroh a potom pridáme cukor. Do tejto tvarohovej zmesy nakoniec pridáme pomaly vyšľahanú šľahačku.

Natrieme na koláč. Necháme postáť v chladničke aspoň 12 hodín, ozdobíme malinami a servírujeme :)

 

 

Štítky:

| |

Späť