Mirkina resanka :)
Suroviny
Cesto:
- 90 dkg hladkej múky
- 2 dcl oleja
- 10 dkg práškového cukru
- sneh z 3 bielkov
- 1 kocku kvasníc (42g)
- 4 dcl mlieka
Plnka
- 1 zavárané maliny alebo jahody
- 3/4 l mlieka
- 2 vanilkové pudingy
- 35 dkg cukru
- 1 maslo
- tvaroh ( nemusí byť, ale ja som ho tam dala :) )
Postup
Plnka: Zavarené maliny alebo jahody prepasírujeme cez sitko a poriadne vymiešame s 250 g tvarihu a odložíme ( musí nám vzniknúť pomerne "suchá" konzistencia). Uvaríme si mlieko, puding a cukor. Ešte keď je hmota horúca zapracujeme do nej maslo a necháme poriadne vychladnúť. Mne sa hmota veľmi spojiť nechcela a preto musíte miešať čo najrýchlejšie až kým sa hmoty nespoja.Po vychladnutí pridáme do zmesy prepasírované jahody alebo maliny s tvarohom ( ja som mala maliny). A poriane vymiešame, aby bola hmota čo najmenej hrudkovitá od tvarohu.
Cesto: Všetko spolu zmiešame a necháme kysnúť mximálne pol hodinu. Potom cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí a každú vyvaľkáme asi do formátu A4. Na každú vyvaľkanú časť cesta dáme 3-4 lyžice plnky a zrolujeme. Potom, keď máme 2 roládky prepletieme jednu cez druhú. Viac ich neprepletáme aby sa všetko dobre prepieklo. Dáme len na vymastený plech a každú resanku potrieme rozšľahaným vajíčkom. Dáme upiecť.
Takto zakrúcame resanky :)
