Mlieko

30.03.2012 16:29

 

Sa nepripáli, keď pred varením vypláchneme hrniec studenou vodou, alebo spodok hrnca natrieme tenkou vrstvou masla, alebo varíme mlieko s lyžicou cukru.

Na uvarenom mlieku sa neutvorí kožka, keď ho ešte horúce prikryjeme.

Prevarené mlieko rýchle ochladíme, vydrží dlhšie.