Zamatové rezy :*

16.03.2013 16:00

Suroviny:

Cesto:

  • 12 vajec
  • 10 lyžíc kryštálového cukru
  • 6 lyžičiek kakaa
  • štipka sódy bikarbóny

Plnka:

  • 500 ml mlieka
  • 5 lyžíc polohrubej múky
  • 1 vajce
  • 250  Ramy
  • vanilkový cukor
  • 5 lyžíc práškového cukru
  • 2 lyžičky kakaa

Poleva:

  • 100 g čokolády na varenie
  • 50 g masla
  • 1 lyžica práškového cukru

 

Postup: 

Cesto: Budeme potrebovať 2 cestá. Na jedno cesto potrebujeme polovičný počet surovín na cesto. Bielky vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, postupne pridáme žĺtky, pol lyžičky sódy bikarbóny a kakao.Cesto rozotrieme na dobre vymastený, múkou posypaný plech a upečieme. 

Plnka:V mlieku rozmiešame vajce a múku, uvaríme hustú kašu. Do vlažnej kaše vmiešame Ramu, vyšľaháme a rozdelíme na dve časti. Do jednej dáme vanilkový cukor, do druhej kakao a práškový cukor.

    Na spodný plát cesta natrieme tmavú a potom svetlú plnku. Prikryjeme vrchným plátom a pripravíme polevu.

Poleva: Vo vodnom kúpeli rozmpustíme čokoládu, pridáme maslo, cukor a dohladka vymiešame. Polevou oblejeme rezy a necháme ich na chladnom mieste vychladnúť. 

 

Štítky:

Späť